رضا ملائک صفت : غداهای تایلندی ،به عنوان یک غذای عجیب و غریب در بین فرهنگ کشورهاست به خصوص ایران ما. شاید دلیل این نامانوسی این غداها، به دلیل شکل های نه چندان جالب این نوع غذاهاست ( البته از دیدگاه ما) و شاید هم به دلیل نا مناسب بودن رژیم غذایی ما ایرانی هاست. 

ولی من به شخصه پیشنهاد میکنم که حتما اگه سفری به کشور لبخندها ( تایلند ) داشتید ، برای یکبار هم که شده غذاهای تایلندی رو تست کنید.دلیلش هم اینه که مثلا ما ها، در طی مثلا 25 سال زندگی در ایران، همه روزه غذاهایی مثل قرمه سبزی و قیمه و ... رو میخوردیم،پس اگه دارید به کشوری مثل تایلند یا هر جای دیگه ای و اسه کسب تجربیات جدید و دیدن چیزهای جدید ، تشریف میبرید، یکی از این تجربیات، امتجان کردن غذاهای اون کشوره ( یکبار، هزار بار نمیشه ). 

یکی از دلایلی که غذاهای تایلندی رو متمایز از هر نوع غذایی در دنیا میکنه، استفاده از ادویه های مخصوص در این کشور است که طعمی شیرین و ترش و گرم و شور رو به غذاهای این کشور میده. 

حال به اختصار به 10 تا غذای برتر تایلندی Thai Food از دیدگاه توریست ها میپردازیم.

1. تام یام گونگ Tom Yam Goong
اگه توجه کرده باشید ( واسه کسانی که قبلا به تایلند رفته باشند ) بانکوک ،یک بوی خاصی میده، این بو همین بوی تام یام گونگ Tom Yam Goong هست، این غذا رو توریست ها ، به عنوان بوی تایلند میشناسن.

در این غذا، آشپز با استفاده از گیاهان معطر فراوان و موسیر و فلفل چیلی و میگو و سس ماهی و قارچ ، این غذا رو طبخ کرده و به مشتریان خود ارائه میدهد. البته مقدار ادویه جات همیشه سلیقه ای است.

کال‌کباب از آن دسته خوردنی‌هایی است که علاوه بر اینکه در کنار غذاهایی مانند کته و ماهی شور یا ترشی و زیتون پرورده سرو می‌شود، این قابلیت را دارد که به عنوان غذا به تنهایی یا با نان خورده ‌شود. اگر کال‌کباب را کنار یک تکه ماهی سرخ شده یا مرغ و سبزیجات سرو کنید، نتیجه کار بی‌نظیر است.

مواد مورد نیاز :

کیک اسفنجی ۲ تخم مرغی
میوه های فصل
کرم پاتیسیر
خامه فرم گرفته ۱۵۰ گرم
ژله آگار
مراحل تهیه کیک اسفنجی ۲ تخم مرغی :
مواد مورد نیاز کیک اسفنجی :